Camping-Snacks: Gesunde und leckere Snacks für zwischendurch, die auch Kinder überzeugen

Zucchini Chips

Ein einfacher Snack aus in Streifen geschnittener Zucchini, die in Öl gebraten wird.

Zutaten

für 2 Personen

• 1 Zucchini
• 1 Liter Öl
• Salz und Pfeffer
• Schnittlauch

Zubereitung

1. Die Zucchini in sehr dünne Streifen schneiden.
2. Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen.
3. Die Zucchinischeiben nach und nach ins Öl legen und 4-5 Minuten von beiden Seiten leicht braun werden lassen.
4. Die fertigen Scheiben auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und den klein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.

Käse-Zauberstäbe

Zutaten

für 2 Personen

• 1 Stück Käse
• 1 Packung Salzstangen
• Ausstechformen

Zubereitung

1. Mit einer kleinen Ausstechform - am besten eignet sich ein Stern - mehrere Stücke aus dem Käse ausstechen.
2. Die Käsesterne vorsichtig auf eine Salzstange schieben.

Marshmallow-Kekse

Zutaten

für 4 Personen

• 1 Packung Marshmallows
• 1 Packung Kekse

Zubereitung

1. Die Marshmallows auf einem Metallstab oder einem eingeweichten Holzstab schieben.
2. Über dem Lagerfeuer oder über einer Kerze rösten, bis er schön klebrig ist.
3. Zwischen zwei Keksscheiben packen.

Bruschetta

Zutaten

für 4 Personen

• 1 Baguettestange oder Brot nach Wahl
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Basilikumblätter

Zubereitung

1. Brot in Scheiben schneiden und anschließend mit der Knoblauchzehe einreiben.
2. Tomaten schälen und würfeln.
3. Die Würfel gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl drüber träufeln und mit Basilikumblättern garnieren.

Blumenkohl Nuggets

Zutaten

für 4 Personen

• 1 Blumenkohl
• 1 Ei
• Paniermehl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Muskatnuss
• 50 g Mozzarella
• 60 g Parmesan
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen brechen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Die Röschen in ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb gießen und komplett abkühlen lassen.
3. Die Flüssigkeit mit Hilfe des Geschirrtuches auspressen, dabei dürfen die Röschen ruhig kaputtgehen und eine Pampe entstehen.
4. Alles in eine Schüssel geben, das Ei und 30 g Paniermehl untermischen.
5. Die gepresste Knoblauchzehe, den geraspelten Mozzarella und den Parmesan mit rein geben und ordentlich durchkneten.
6. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und erneut durchkneten.
7. Das restliche Paniermehl auf einen Teller streuen, mit feuchten Händen aus der Masse 10-15 kleine Bällchen formen und in der Panade wälzen.
8. Die Nuggets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.