Omnia - der Camping Backofen

Hallo und herzlich willkommen zu Camper Style, deinem Camping-Podcast. Ich bin Nele.

Und ich bin Sebastian. Und heute, ja, werfen wir mal einen genaueren Blick auf den Omnia-Backofen fürs Camping.

Ja, wir haben den Omnia-Backofen ja schon in, ich denke, auch ein paar Podcast-Folgen erwähnt. Wir sind da selber große Fans von, aber viele von euch kennen ihn vielleicht noch nicht. Und wir haben uns heute vorgenommen, euch mal die Details zu erklären, euch zu, ähm, ja, zu erläutern, was der Campingbackofen Omnia so alles kann und ja, wo ihr den bekommen könnt natürlich und was so unsere Lieblingsrezepte sind und so weiter. Also einfach so 'ne Rundumschlag rund um das Thema Omnia.

Genau, und der, der Name Ofen, ja, ist so'n bisschen eigentlich, wenn man ihn nicht kennt, richtig und auch falsch, ähm, denn er braucht auf jeden Fall immer noch 'ne zusätzliche Wärmequelle. Wobei ich hab jetzt gar nicht genau nachgeguckt, was eigentlich die Definition von einem Ofen ist, ähm, ob er sie wirklich auch, äh, erfüllt. Weißt du das, Nele?

Äh, nein, google mal schnell und, ähm, ich erklär schon mal so'n bisschen zur optischen, äh, zum optischen Eindruck, weil da sieht der nämlich alles andere aus als 'n Ofen. Ähm, das ist einfach so 'ne runde Form mit 'nem Deckel. Erinnert eigentlich an diese altbekannten Gugelhupfformen. Viele von euch, ähm, werden die mindestens von ihren Omas und Opas noch kennen. Und ja, ist aus Aluminium, hat in der Mitte 'n Loch und wie gesagt 'nen Deckel und sieht also überhaupt nicht nach Backofen aus. Warum's aber trotzdem, ähm, wie so'n kleiner Ofen funktioniert, das werden wir jetzt dann gleich uns zusammen anschauen. Hast du die Definition gefunden?

Ja, also 'n Ofen selber ist es nicht, weil 'n Ofen ist immer etwas, was, äh, selber sozusagen Wärme produziert.

Mhm.

Und, äh, eventuell könnte es ein Backofen sein. Äh, die Definition von Backofen ist, äh, ein elektrisch oder brennstoffbeheizter Apparat zum Backen, Braten und Grillen von Lebensmitteln. Und das würde ja, ähm, hinhauen, denn, äh, es ist ein brennstoffbeheizter Apparat, ja. In dem Moment, äh, ist der Omnia ein Campingbackofen, weil du brauchst 'ne Feuerquelle drunter. Das kann 'ne Kochplatte sein, das kann ein, äh, ganz normaler Gasherd sein, das kann ein Campingkocher sein in allen möglichen Varianten. Das kann sogar-- nee, kann's 'n Feuer, so'n Lagerfeuer sein, Nele? Nee, da kann man die Temperatur so schlecht steuern. Aber es kann auch bei einigen Modellen ein, äh, also Ceranfeld immer und sogar ein Induktions-, ähm, herd sozusagen sein, aber das Einzige, was nicht geht, ist quasi 'n Lagerfeuer.

Zum Thema Ceranfeld, ähm, sagen wir nachher noch 'n bisschen, was da geht, nämlich nur ein spezielles Modell, aber da kommen wir dann gleich zu, wenn wir in die Details gehen.

Genau, wir können ja erst mal noch was zu den Maßen sagen. Also der, der Durchmesser sind 25 Zentimeter, also dass ihr mal so'n Gefühl habt, wie, wie groß das Ding ist. Es ist eben, äh, wie 'ne Gugelhupfform. Das heißt, in der Mitte, ähm, hat's ein Loch. Das heißt, alles, was ihr damit, äh, backt, kocht, was auch immer, also bei 'ner, bei 'ner Suppe oder bei 'nem Auflauf nicht so schlimm, aber bei 'nem Brot oder bei 'nem Kuchen, hat in der Mitte ein Loch. Sieht also so'n bisschen aus wie 'n, wie 'n flacher Gugelhupf. Ähm, er wiegt so 350 bis, bis 500 Gramm, je nachdem, was ihr auch an Ausstattung dabei habt. Und die Nutzhöhe, also ist vielleicht auch ganz spannend. Also er ist von der Höhe vielleicht so zwischen 10 und 15 Zentimeter und die Nutzhöhe sind sechs Zentimeter. Das bedeutet quasi, im Omnia selber könnt ihr so sechs Zentimeter ungefähr Dinge drin haben, also 'ne, 'nen Auflauf oder auch 'ne Pizza, ähm, die ja schon 'n bisschen ungewöhnlich dann aussieht.

Äh, sollte also nicht höher als sechs Zentimeter sein, dass ihr mal 'n Gefühl davon habt.

Ja und, ähm, wenn man sich den Omnia in der Basisausstattung oder in der Basisversion kauft, dann, ähm, ist eben diese dreiteilige Form dabei, also der, ja, wie sagt man da? Dieser Untersatz, ne, dieser-- es gibt da so 'nen, so 'nen Metallboden sozusagen, der ist auch leicht gewölbt. Der kommt dann aufs offene Feuer, also auf die offene Flamme und dann, ähm, der, ja, die Form selber und der Deckel eben. Dann ist noch 'n Rost zum Brötchen aufbacken dabei und zumindest bei uns war auch noch wie so 'ne kleine Anleitung, ähm, für verschiedene Gerichte.

Der Brötchenrost ist aber, das kann ich, da kann ich schon mal kurz einhaken, ist kein Standard, äh, was immer dabei ist. Also dreiteilig bedeutet eigentlich wirklich, es hat den, das Unterteil, was, äh, eben die Hitze gut aushält. Ähm, es hat den Aluminium eigentlich 'n Omnia und den Deckel. Und, ähm, das vierte Teil ist dann, was immer eigentlich dabei ist, so 'ne, ja so 'ne Nylontasche, wo man ihn aufbewahren kann und eben so 'ne Anleitung Strich Stich Kochbuch, wobei das auch, na ja, nicht wirklich 'n Kochbuch ist, ne. Da steht halt teilweise drin, wenn Sie 'n Kuchen backen wollen, backen Sie den nach Rezept, äh, und nutzen dann Ihren Omnia.

Genau. Also es-

Aber

Ja, also man, wenn, wenn man richtig damit kochen möchte und, ähm, nicht nur Brötchen aufbacken und solche Geschichten, dann würde sich das tatsächlich lohnen, sich richtige Omnia-Kochbücher, ähm, zu kaufen. Da verraten wir euch nachher auch noch 'n bisschen so welche, welche wir da empfehlen können, aber da reicht die Anleitung definitiv nicht.

Genau, und was ihr jetzt schon gemerkt habt, die Nele hat gesagt, ähm, dass bei ihnen das, das Gitter mit dabei war. Bei uns war's nicht dabei. Also es gibt den Omnia halt in dieser puren Form wirklich nur so, wie ich's grade gesagt habe. Und dann gibt's ihn in unzähligen Sets da draußen mit verschiedenem Zubehör. Und ich würde sagen, da springen wir jetzt auch mal als Nächstes hin. Das heißt, wir, wir gucken mal kurz, ähm, was der Zubehörmarkt da so für euch zur Verfügung stellt und wir wollen das auch mal so'n bisschen bewerten, was davon vielleicht sinnvoll ist, auch für wen und was man davon vielleicht auch nicht braucht. Ähm, Nele, du hast gesagt, ihr habt das Gitter dabei, dieses, dieses Aufbackgitter. Braucht man das? Ist das sinnvoll? Wofür nutzt ihr das?

Also wir nutzen's eigentlich tatsächlich nur zum Brötchen aufbacken. Ähm, da ist es halt wichtig, dass man die aufs Gitter legt, damit die, ähm, nicht unten angekokelt werden. Das ist uns auch schon passiert beim ersten Mal. Also ich dachte: „Ach Quatsch, brauche ich nicht, so 'n Gitter." Ähm, aber ansonsten weiß ich jetzt gar nicht, verwendet ihr das noch für andere Sachen oder, oder auch zum Aufbacken nur?

Na ja, ja alles, was halt irgendwie, wie erwärmt wird letzten Endes, ähm, weil man will nicht, dass das 'n direkten Kontakt mit der, mit der Form selber hat, weil die unten am Boden sehr heiß wird und dann hast du halt das Problem, dass es unten verbrennt und oben vielleicht noch nicht ganz aufgewärmt ist. Also ja, wir nutzen's primär zum Aufbacken. Ähm, man kann da auch so 'n bisschen Toast machen. Der wird zwar nicht so richtig super braun und knusprig, aber zumindest wird er, ja, 'n bisschen, 'n bisschen knuspriger, ähm, und man kann eben Sachen aufwärmen, ne. Wenn du, ähm, ich glaub, es gibt Leute, die Pommes im, im Omnia, äh, machen, zum Beispiel auch Backofenpommes und da kann man das Gitter auch ganz gut verwenden, weil man da den Abstand eben hat. Ähm, und für so 'ne Sing... Dinge ist das ganz gut geeignet. Also die Gitter gibt's übrigens in verschiedenen Varianten.

Ähm, es gibt einmal so dieses ganz klassisch, ich sag mal, Originalgitter, das, ähm, das besteht so aus vier Ringen, die miteinander verbunden sind, die man einfach reinlegen kann und dann hat aber der Zubehörhandel mittlerweile auch so Edelstahl-, äh, Gitter rausgebracht, die dann halt so quasi CNC gefräst werden oder auch gestanzt werden, die dann natürlich noch viel, viel schicker sind. Ähm, das ist mehr oder weniger 'ne optische Geschichte. Vielleicht für Pommes 'n bisschen besser geeignet, weil die Löcher nicht so groß sind, aber es tut auch das Standardgitter. Und ich weiß auch von einigen Campern, als es dieses Gitter noch nicht gab, die haben halt, vielleicht kennt ihr das, aus der Mikrowelle gibt's manchmal diese, diese Hochstehgitter, also so 'n Gitter mit Füßchen. Ähm, die haben dann einfach die Füße abgeschnitten und das Gitter 'n bisschen beschnitten und haben das sozusagen als Omnia-Gitter genommen.

Also da gibt's, gibt's auch so 'n bisschen Hacks, das selber zu machen. Ähm, aber mittlerweile kann man das auch an, äh, online ganz gut kaufen.

Ihr habt ja auch noch so 'ne schicke Silikonform, die wir nicht haben. Ähm, kannst du da 'n bisschen erzählen, was man damit so alles brutzeln kann?

Ja, im, im Prinzip ist die eigentlich dafür da, dass nichts am Omnia anbackt. Also man braucht die nicht unbedingt. Ähm, es funktioniert auch immer, äh, dass, indem man den Omnia halt ordentlich einfettet und, ähm, manche streuen auch noch Semmelbrösel rein. Das ist letzten Endes wie beim Backen auch, ne. Wenn ihr 'ne, irgend 'ne, 'ne Spring- oder 'ne Kastenform habt und wollt was backen, dann, ähm, reibt man die ja auch vorher, was weiß ich, mit Öl, mit Butter, mit Margarine, mit irgendwas ein. Ähm, und manch einer streut auch noch Semmelbrösel rein, damit halt wirklich nicht anbackt. Bei mir reicht's immer aus, wenn ich das normal einfette. Das kann man auch im Omnia machen und wenn einem das aber zu nervig ist, zu anstrengend ist, man das nicht immer machen will, was auch immer, dann kann man eben sich auch diese Silikonform anschaffen. Die hat letzten Endes einmal den Vorteil, dass nichts, nichts anbackt. Ähm, die hat zum anderen den Vorteil, dass natürlich die Omnia, äh, leichter zu reinigen ist.

Ähm, also ob das jetzt wirklich 'n Vorteil ist, weiß ich nicht so genau. Man kann sie halt rausnehmen, umstülpen und dann easy unter Wasser abspülen. Also zumindest diese Anbrenn-, äh, -problematik ist damit ganz gut aus'm Weg geräumt und Angebranntes reinigt sich ja noch unheimlich schwer. Also klar, man kann's einweichen und so weiter. Ob man sie wirklich braucht, darüber kann man sich streiten. Also wir haben sie, wir finden sie auch super praktisch, haben sie auch für alles benutzt und, ähm, geht aber auch ohne Einfetten. Also das kann ich auch sagen.

Anbrennen ist eigentlich auch schon 'n gutes Stichwort, ähm, für ein Zubehörteil, was wir unbedingt noch brauchen, weil ich mir nämlich schon mehrfach 'n bisschen die Hände angebrannt habe. Der Omnia-Backofen wird nämlich unglaublich heiß und, ähm, selbst wenn man den irgendwie mit Topflappen anfasst, äh, ist es teilweise, ja, also schlägt die Hitze durch. Das ist nicht so angenehm. Und deswegen, ähm, ja, und, und es ist noch, äh, eine Sache, die mir auch schon öfter passiert ist wegen dieser runden Form. Wenn ich da jetzt 'n Topflappen nehme, dann, ähm, rutscht der auch leicht, weil der Deckel auch nicht fixiert ist. Und deswegen, ähm, werden wir uns jetzt eine Haltezange zulegen. Ähm, die kann man dann, wie, wie man das von Pfannen auch teilweise kennt, kann man die so anklemmen und kann dann eben, äh, das untere Teil des Backofens oder das, der, der Form bequem und ohne die Gefahr, sich die Flossen zu verbrennen, eben vom Herd nehmen.

Oder ihr macht's wie wir und ihr, ihr habt einfach zwei ordentliche feuerfeste Handschuhe mit so Silikon dabei. Da kann man das Ding nämlich auch wunderbar anfassen, verbrennt sich nicht die Pfoten. Da beides preislich auf's Selbe rauskommt, äh, kann man da natürlich auch entscheiden, was, was einem besser gefällt. Ähm, ganz ehrlich, Topflappen nutz ich schon ewig nicht mehr, weil die Dinger einfach super unpraktisch sind. Ähm, ich nutz tatsächlich diese Handschuhe. Die sind zwar, wenn's wirklich sehr warm ist, nicht das praktischste, weil man da halt schnell schwitzt, aber du kannst halt ansonsten vom, auf'm Grill arbeiten, auch wenn der heiß ist. Du kannst eben, was weiß ich, mal Marmeladen kochen, die schweren, die heißen, schweren Gläser entsprechend einfach drehen. Musst du einfach gucken, was man braucht. Wenn man nur den Omnia dabei hat, ist die Zange ganz praktisch.

Ähm, ich fand's immer praktischer, einfach diese so Handschuhe dabei zu haben. Aber wie so immer Geschmackssache.

Weißt du, ich hab noch, ich hab noch die gehäkelten Topflappen von meiner Omi, von denen kann ich mich nicht trennen. Die, die reisen, also die haben jetzt schon ungefähr, ich schätze mal, 50, 60.000 Kilometer hinter sich. Ähm, und, und dann hab ich mir auch mal so 'n Handschuh gekauft mit so 'nem Frida-Kahlo-Motiv und der ist mir jetzt zu schade, den zum Kochen zu nehmen. Der hängt jetzt nur zur Zierde. Also ja, selbst Schuld, aber auf jeden Fall, ähm, gibt's die Zange und ansonsten halt mit Handschuhen oder mit sonstigem Equipment arbeiten.

Also ich würd auch empfehlen, das andersrum zu machen, ne. Ich würde den, den, wie heißt der Han-, was, was hat der Handschuh für 'n Druck?

Ein Frida Kahlo Druck. Das ist eine mexikanische Künstlerin.

Ah, ich würde den Handschuh trotzdem benutzen und würde die Topflappen an die Wand hängen. Aber das ist persönliche, persönliche Vorliebe. Ähm, worüber wir beide uns einig sind, über 'n Zubehör, was man eigentlich nicht braucht, aber viele irgendwie trotzdem haben, ist das Thermometer, oder?

Ja, wir haben's nicht.

Sind wir uns da überhaupt einig?

Äh, ja, ich glaub schon. Also ich find's, ähm, nicht so dringlich. Ich bin bisher super ohne klargekommen. Ich weiß nicht, ob's an den Gerichten liegt, die wir damit zubereiten, aber ich halt's für verzichtbar, wenn man jetzt natürlich sehr, äh, ja, wie sagt man da, sehr, ähm, elaborierte Speisen zubereitet. Vielleicht braucht man's dann, aber wir haben bisher da auch noch nie gedacht: „Och geil, wenn wir jetzt 'n Thermometer hätten." Oder ihr?

Ich glaub auch für die meisten, die das haben, die, die glauben, dass sie das irgendwie brauchen, weil's, keine Ahnung, sie irgendwie die Temperaturen anpassen müssen, weil man ja beim Backen immer Temperaturen hat, ne. Wenn man irgendwie 'n Rezept hat, was bäckt, dann steht da ja immer, dein Backofen bei 180 Grad, wechsel das aus bei 200 Grad. Ähm, klar gibt es für verschiedene Dinge, die man bäckt, schon durchaus unterschiedlich sinnvolle Temperaturen. Allerdings, wie Nele das grade gesagt hat, die ganz ausgefallenen Sachen wird man wahrscheinlich beim Camping sowieso nicht machen und dann vermutlich auch nicht in 'nem Omnia. Von daher ist auch aus meiner Sicht das Thermometer absoluter Quatsch. Ihr braucht es nicht. Es gibt eigentlich 'ne ganz einfache Regel für den Omnia und das steht auch so im Handbuch drin: Wenn ihr mit euerm Kochback-, was auch immer Vorgang startet, ähm, dann dreht erst mal die Gasflamme oder auch die, die Herdplatte voll auf.

Lasst das zwei, drei, vier Minuten auf volle Pulle laufen. Warum? Damit der Omnia sich einfach aufheizen kann, damit er quasi, äh, wie vorgewärmt wird, ja, wie vorgeheizt wird. Und dann achtet da aber auch wirklich auf die Uhr, ähm, dreht es runter auf niedrige Flamme. Das sind eigentlich die Sachen, mit denen wir bis jetzt alles zubereitet haben, vom Kuchen übers Brot, über den Auflauf, über, ähm, auch Aufwärmen von Brötchen. Klar, bei manchen Sachen kann man noch 'n bisschen spielen, aber im Endeffekt vorheizen, hohe Flamme und dann backen, kochen, was auch immer bei niedriger Flamme, mehr braucht man nicht. Und dann brauch ich auch kein Thermometer, weil es ist nicht wie im Backofen, dass ich genau 180 Grad brauche oder das oder jenes. Und auch beim Backen, das wisst ihr selber, wenn ihr das häufiger macht, ähm, man, man kann mit den, äh, Temperaturen durchaus variieren, ne.

'Ne Sache, die schnell anbrennt, muss man halt deutlich mit niedrigeren Temperaturen backen. Ähm, aber wie gesagt, lange Rede, kurzer Sinn: Das Thermometer braucht aus unserer Sicht niemand.

Ja, ansonsten, ähm, gibt's also auch so 'n Teil, was man nicht unbedingt braucht, was aber vielleicht nice to have ist für Leute, die, die gerne Muffins backen oder andere Teigwaren in ähnlicher Form. Es gibt eben, ähm, so 'n Silikoneinsatz, der dann auch schon diese, diese Muffin-Aussparungen hat. Das find ich noch ganz nett, grade wenn man vielleicht mit Kindern unterwegs ist oder Ähnliches. Ähm, da kann man dann sicherlich auch mal schön was machen. Ja.

Ach, da hab ich auch gleich 'ne Alternative parat, weil, ähm, als, ich hab 'ne ganze Zeit lang so gerne, ähm, herzhafte Frühstücksmuffins gemacht. Also vielleicht schon 'n kleiner Rezepttipp. Ähm, wir haben oder ich fang mal, ich fang mal vorne an. Diese Muffinform gab's, äh, früher, als wir den Omnia gekauft haben, noch nicht und ich wollte gerne Muffins machen. Und, ähm, ich, was ich gemacht habe, ich hab einfach so Silikon-Muffinförmchen genommen, ähm, die kriegt man oft irgendwie im 20er-Pack für 'n Appel und 'n Ei. Und selbst die Papier-Muffinförmchen funktionieren. Das Einzige, was hilfreich ist, dass ihr eben so 'n Aufbackgitter dabei habt und dann packt ihr da sechs bis sieben von den Muffinformen rein und dann habt ihr auch 'ne Silikon-Muffinform, weil die gibt's eben auch aus Silikon. Und Rezeptidee, was wir da gerne gemacht haben, ist halt 'ne Scheibe Bacon rein.

Also das ist jetzt kein vegetarisches Gericht, 'ne, 'ne Scheibe Bacon rein in die, in die Muffinform und dann halt einfach, äh, 'n Ei, äh, verquirlen mit, äh, bisschen Pfeffer, Salz und Kräutern, was man noch mag und das einfach oder wenn man mag, sogar noch 'n bisschen Käse mit rein und, ähm, wir wollten auch noch Schinken oder was auch immer und dann das Ganze einfach in die Muffinform. Äh, passt tatsächlich in so 'ne Standard-Muffinform genau ein Ei und dann das Ganze backen und dann hat man halt 'n wunderbares, äh, ja, Low-Carb-, äh, Frühstücks-, äh, Gericht sozusagen, was ihr machen könnt.

Low Carb, aber nicht Low Calorie. Also ihr seht, bei, bei Vogts und bei Landeros, ähm, da, da wird nicht am Essen gespart. Ja, ähm-

Genau, was, was gibt's noch an Zubehör? Also mir fällt noch Backpapier ein. Also es, äh, wer keine Silikonform hat und nicht aufwaschen will, der kann auch Backpapier nehmen. Ähm, so als, als Hack nimmst du halt einfach 'n Stück Backpapier, knüllst du 'n bisschen zusammen, machst es feucht, schneidest 'n Loch in der Mitte rein und dann packst du das da so in den Omnia rein. Ähm, dieses Anfeuchten und Knüllen eben, damit es flexibel ist und eben sich an die Form anpasst. Ja, m-m-man muss halt schneiden. Ihr solltet den außenrum abschneiden, weil ansonsten kann's eben grad auf 'm Gasherd, äh, sein, dass das Ganze, äh, Feuer fängt. Hab ich schon mehrfach gelesen. Und ihr solltet auch wissen, dass Backpapier halt auch nicht besonders nachhaltig ist, weil es gehört nicht in die gelbe Tonne, sondern in den Restmüll, weil's beschichtetes Papier ist. Macht im Omnia nicht viel Sinn, da ist die Silikonform sicherlich sinnvoller.

Ja, oder als Alternative eben, ähm, so Dauerbackpapier, was man auch von zu Hause kennt. Gibt's ja auch für verschiedenste, ähm, Geräte zu Hause. Ich hab zum Beispiel, ich oute mich jetzt, wir haben einen Thermomix. Der fährt nicht zum Camping mit, aber zu Hause steht er. Und, ähm, da gibt's eben für die, für die entsprechende Backform auch so, so Dauer-, ja, Dauermatten und die könnte man hernehmen und sich dann für den Omnia einfach zuschneiden und die kann man ganz normal abwaschen. Und dann hat man eben auch da keinen Abfall.

Aber die bedecken doch dann nur den Boden, oder?

Ja, also je nach Größe, ne. Du kannst sie auch, ich glaub, die gibt's auch größer. Dann müsste man die halt seitlich so 'n bisschen einschneiden, aber in erster Linie wär das für den Boden, ja.

Ja, also das, das wollt ich damit sagen, weil du machst ja meistens auch Dinge, die die Seiten berühren. Deswegen, ich glaub, diese, diese Backpapierersatzdinger machen auch nicht viel Sinn. Da würd ich mir dann eher die Silikonform kaufen, äh, weil wenn du, ne, also es gibt dann noch 'n Grund, die Silikonform nicht zu kaufen. Du hast Angst vor Silikon. Dann sind aber auch die Backmatten nichts für dich, weil die sind aus demselben Material. Ähm, von daher ja, mag, also die sind sicherlich vielleicht 'n Ersatz, wenn man's Aufbackgitter nicht hat, aber ansonsten ich finde tatsächlich sinnvoll, ein Set zu kaufen, wo Silikonformen und, und Aufbackgitter drin ist. Ist eigentlich so das Schlauste, weil dann brauchst du mir nicht vielleicht noch so Muffinförmchen und dann bist du eigentlich perfekt ausgestattet, oder? Das wär eigentlich so unsere Standardempfehlung.

Ja, also ich, ich weiß nicht, ich bin nicht so selber so 'n Silikonfan, aber gar nicht unbedingt aus gesundheitlichen Gründen, sondern weil ich das, ich find das Material einfach eklig. Also ich fass das nicht gerne an, ich mag die Konsistenz nicht, ähm, aber das ist halt reine, also das ist wirklich mein Ding. Ähm, und wer, wer mit Silikon gesundheitliche Bedenken hat, der s-wird wahrscheinlich beim Omnia selber auch gesundheitliche Bedenken haben, weil der halt aus, aus Aluminium ist und da gibt's ja auch, ähm, ja, Menschen, die sagen, ähm, dass es eben nicht so toll sein soll. Wir nutzen ihn sehr gerne und, ähm, ja, ich hab da jetzt, mach mir da jetzt keine größeren Sorgen, ehrlich gesagt.

Ja, es, äh, gibt auch, das liest man immer in den Gruppen, wenn die Aluminiumdiskussion losgeht. Also es muss jeder für sich entscheiden, ob er das möchte oder nicht. Das ist nicht, nicht unser Job, das irgendjemandem zu sagen. Ähm, wir nutzen ihn auch sehr gerne und sind davon begeistert. Ähm, ansonsten gibt es wohl auch ähnliche Modelle von anderen Herstellern auch mal in Edelstahl. Also nicht genau die Form, aber ähnliche Funktionsweise. Ähm, die sind aber äußerst selten. Also ich hab die bis jetzt nicht großartig online gesehen.

Ich glaub, in Italien gibt's, in Italien gibt's, glaub ich, 'n Hersteller, der so was anbietet. Das müssten wir mal recherchieren. Und ich hab jetzt neulich in 'ner Campinggruppe und ich meine sogar, das war bei unseren Anfängern, ähm, hatte auch jemand einen, der war silber, also war definitiv kein Omnia. Ähm, da muss ich noch mal nachgucken, aus welchem Material der war, ob das nur quasi 'n Omnia-Nachbau war oder ob der auch aus 'm anderen Material hergestellt wurde. Ähm, da würden wir mal recherchieren. Wenn wir fündig werden, packen wir's euch auch mit in die Show Notes.

Nele hat ja grade so nebenher, äh, quasi unsere Anfängergruppe angesprochen. Was meint sie damit? Also wir haben bei Facebook eine Campinganfängergruppe, wo eben jeder willkommen ist, nicht nur unbedingt Anfänger. Jeder, der Fragen, ähm, hat oder auch helfen möchte, wo eben Menschen, ähm, bei Campingfragen helfen und wo uns vor allen Dingen wichtig ist, dass wir auch 'ne, 'ne anständige Kommunikation haben. Also nicht dieses, dieses Gebashe, was man oft habe, dieses Rumgemecker und übereinander herfallen, wo wir wirklich schauen auch, dass wir 'ne, 'ne, 'ne angenehme Gesprächskultur eben auch aufrechthalten und da auch viel Mühe reinstecken. Also wer da Interesse hat, könnt ihr gerne reinkommen. Wir, wir verlinken die Gruppe auch mal in den Show Notes, ähm, dass ihr die halt entsprechend auch leicht findet. Und, ähm, ja, dann wieder zurück zum, zum Omnia.

Also das war's eigentlich so an Zubehör, äh, was wir für sinnvoll erachten. Viel braucht man da eigentlich nicht. Gucken wir uns an, was wir damit machen können, Nele, oder?

Genau, ich wollt grade sagen, jetzt sind wir ja schon teilweise in die Rezepte eingestiegen. Ähm, dann sollten wir jetzt das vielleicht auch noch vertiefen, bevor wir dann, ähm, später noch mal zum, zum Thema Reinigung und zum Thema wie, wie und wo kann man den denn genau einsetzen kommen. Aber dann fangen wir mal mit unseren Lieblingsthemen an, wenn's ums Essen geht.

Genau, was, ich hab grad überlegt, was das meistgemachte in unserem Omnia wohl sein wird und ich glaube, es ist bei uns das Brot, ähm, was, was einfach daran liegt, dass wir ja, ähm, die letzten Jahre, äh, 24/7, also jeden Tag 24 Stunden im Camper, im Wohnmobil unterwegs waren, drin gelebt haben und auch viel im, im Ausland waren. Und, äh, wer so 'n bisschen dem deutschen Brot verfallen ist, was ja wirklich sehr lecker ist und in vielen Varianten, ähm, ist, der kommt nicht immer mit jedem ausländischen Brot zurecht, vor allen Dingen das, was die Supermärkte anbieten. Und, ähm, deswegen haben wir viel Brot selber gebacken. Und da kann ich so aus der Erfahrung sagen, das kann man natürlich beliebig ausdehnen. Also entweder macht sich halt wirklich einfache Teige selber, was wir auch viel gemacht haben, dass wir Backmischungen gekauft haben.

Also auch 'n Tipp, so die Brotbackmischung, die man in den Supermärkten und Discountern kaufen kann, ähm, die für ein Brot da, es ist, glaub ich, es ist immer 'n halbes Kilogramm dann hinhauen. Die passen perfekt auch für den Omnia. Einziger Unterschied, dass das Brot eben nicht so 'ne schöne ovale oder vierecke Kastenform hat, sondern ist halt rund und hat 'n Loch in der Mitte. Äh, wenn man das aber 'n bisschen geschickt schneidet, also man kann das natürlich wie 'n Kuchen schneiden, ne, wie so 'n Gugelhupf schneiden, dann habt ihr so kleine Scheibchen, ist völlig in Ordnung. Ihr könnt's aber auch längs schneiden. Ähm, dann habt ihr zwischendrin halt relativ, äh, große und lange Scheiben, dann wieder 'n paar kurze, dann wieder paar lange. Ähm, da, da kann man, glaub ich, philosophieren, was der richtige Weg ist. Aber unabhängig von der Scheibenart ist das Brot aus 'm Omnia immer super lecker gewesen und wenn man 'n bisschen spielt, auch noch mal am Ende noch mal 'n bisschen Temperatur draufgibt, dass man noch mal oben 'ne Kruste bekommt zum Beispiel.

Also da wär dann der Trick, also heiß, heiß anheizen, vier, fünf Minuten, dann die Temperatur auf 'n Minimum runterreduzieren, dann, äh, die Backzeit, die auch im, im, im Rezept steht, einhalten und zum Schluss noch mal so fünf Minuten noch mal volle Hitze geben. Ähm, das hilft auf jeden Fall noch mal 'ne Kruste zu machen. Aber beim Brot müsst ihr auch wissen, da spielt auch Luftfeuchtigkeit 'ne Rolle, auch fürs Aufgehen. Also das's 'ne Wissenschaft für sich, aber wir wollen's im Camping nicht übertreiben. Am Ende noch mal Hitze schafft auf jeden Fall oben noch 'n bisschen Kruste. Ähm, das so als Tipp. Und ich glaub, Brot ist unser meistgemachtes Lebensmittel oder Gericht im Omnia. Wie ist das bei euch, Nele?

Bei mir ist es Bananenbrot mit Walnüssen. Ähm, ich hab da mal bei einer Bloggerkollegin ein fantastisches Rezept entdeckt. Ich weiß nicht mehr, ob das noch öffentlich zugänglich ist, weil die Kollegin inzwischen auch 'n Kochbuch gemacht hat zusammen mit Omnia. Ich guck mal, ob ich's noch irgendwo auftreiben kann. Das ist auf jeden Fall das allerleckerste Bananenbrot ever. Ähm, gibt aber auch schöne Alternativen von anderen Kollegen. Sonst würd ich euch was Ähnliches, was Gleichwertiges mit in die Show Notes packen. Und ansonsten, ähm, hab ich auch schon Apfelkuchen damit gemacht, sehr gerne und mehrfach. Und was ich auch super lecker finde, sind allerlei Eintöpfe, die man halt wirklich auch total einfach machen kann.

Da muss man nix großartig beachten, außer wenn halt bestimmte Zutaten ganz unterschiedliche Garzeiten haben, aber das ist wie im Kochtopf auch. Aber ansonsten kann man da wirklich auch seiner Fantasie freien Lauf ma-lassen. Ich hab wirklich von Linsengerichten über dann auch so was wie provenzalische Hähnchenschenkel und solche Geschichten. Also man hört, wir essen auch Fleisch. Ähm, allsch, alles Mögliche schon drin fabriziert. Das Einzige, was mich immer so 'n bisschen stört, grade auch bei so, ähm, Hähnchen, äh, Schenkeln und solchen Geschichten, ist halt, dass man die Haut oben nicht braun bekommt. Und wenn man zum Beispiel mit einem Mann verheiratet ist, der es absolut verabscheut, wenn irgendwas so käsig aussieht, also dann muss man die Hähnchenschenkel gut verstecken, damit die dann irgendwie im Eintopf mit drin hängen.

Ähm, das ist tatsächlich was, das hab ich auch mit am Ende Temperatur hochdrehen und so nie richtig hinbekommen und ich schmier die jetzt immer so 'n bisschen mit Paprika ein, dann, dann sehen sie auch 'n bisschen farbiger aus. Aber das muss man einfach wissen, ähm, das, das klappt also mit der Oberhitze nicht so wahnsinnig gut. Das Gleiche hatt ich auch beim Thema Pizza. Da war mir persönlich auch alles so 'n bisschen zu käsig und ich weiß, dass auch viele Leute die Pizza machen und ganz toll finden. Wir verlinken euch auch das Rezept, dann könnt ihr's mal selber ausprobieren. Aber ich mag's halt auch lieber, wenn dann so 'n Pizzakäse so 'n bisschen knusprig wird zum Beispiel. Was habt ihr da für Erfahrungen gemacht?

Ja, also Pizza generell hab ich nicht im Omnia gemacht. Pizza mach ich bei uns in der Pfanne. Das ist für mich deutlich einfacher. Da hab ich vor vielen Jahren auch von befreundeten Campern mal, äh, das Rezept gesehen. Also da kann man ja super einfach auch 'n Teig machen und in der Pfanne, wenn man 'n bisschen geübt hat, klappt das sehr, sehr gut und dann schmilzt auch der Käse, wenn man 'n Deckel hat. Aber ich weiß, dass, dass Freunde auch, ähm, Calzone ähnliche Pizza zum Beispiel im, im Omnia machen. Also das funktioniert wohl sehr, sehr gut. Generell könnt ihr, also Nele hat jetzt Eintöpfe gesagt, da würd ich Pragmatiker, ich würde sagen, hey, für 'n Eintopf nimmst du halt einfach 'n Topf. Da braucht man kein Omnia benutzen. Aber alles, was ihr halt irgendwie 'n bisschen überbacken wollt, 'n Auflauf und so was, da bietet sich der Omnia dann, dann wieder an unterwegs. Also ihr merkt schon, ich bin da eher der Pragmatiker und dann der immer überlegt: „Brauch ich den da jetzt?

Kann ich was anderes nehmen?"

Ich, ich darf mal dazu sagen, das liegt daran, dass wenn Sebastian Eintöpfe kocht, also so zum Beispiel oder auch so was wie Chili con Carne oder so was, dann hat man immer das Gefühl, der, der kocht da für 'ne Großfamilie und das ist natürlich im Omnia nicht möglich. Also durch die sehr begrenzte Kapazität ist es eher so was für zwei bis, denk mal, drei Personen. Ähm, und wenn man Sebastian an den Herd lässt, dann sind es eher immer Portionen so für fünf bis sechs Erwachsene. Und wahrscheinlich, ähm, liegt's auch daran, dass der Omnia dann eher zum Backen bei euch zum Einsatz kommt.

Man nennt das Neudeutsch Meal Prepping, ja. Essensvorbereitung. Aber ja, hab ich irgendwie von meiner Mutter übernommen, dass man immer zu viel kocht, aber gut. Also wofür halt wirklich cool ist und das ist ja das, was, was viele Camper vermissen, ist halt tatsächlich 'n Backofen und dafür ist er halt perfekt. Äh, das ist ja wirklich der Ersatz. Ähm, klar, drin kochen kann man auch, kann man sich drüber streiten, aber als Backofenersatz ist er cool und tatsächlich, ähm, kann man eben auch super Kuchen, Nele hat grad das Bananenbrot angesprochen, man kann auch super Kuchen drin machen, bis hin zum Käsekuchen, der wirklich super darin funktioniert. Oder auch, ich, ich erinner mich an 'n sehr geiles Rezept für ein Knoblauchbrot, oh, wo ich grade, wo mir grade das Wasser im Munde zusammenläuft. Also wir werden euch auf jeden Fall in den Show Notes, ähm, noch mal unseren Omnia-Artikel auch verlinken, der selber ganz viele Links wieder zu Rezepten enthält.

Ähm, werden auch noch mal 'n paar Rezepte hier reinpacken, 'n paar Rezeptbücher. Also es, es ist unheimlich genial, das Ding. Und an der Stelle will ich euch noch mal 'n, 'n wichtigen, äh, Tipp mitgeben, den ich auch bis jetzt noch nicht im, im Netz groß gefunden habe. Wahrscheinlich macht's der eine oder die andere, aber, ähm, es steht eben nirgendswo. Ich hab mir mal den Spaß gemacht und hab mal, äh, geguckt, wie kann ich denn jetzt Rezepte umrechnen, ne? Also i-ihr müsst ja kein spezielles Omnia-Rezept nutzen und ihr könnt ja auch Rezepte für, äh, sozusagen ganz normales Backen und, und Kochen nehmen. Und, ähm, dann hab ich mal bei Backrezepten angefangen und viele Rezepte sind für so 'ne 26 Zentimeter Springform gemacht. Das ist ja 'ne runde Form, meistens Standardhöhe so sieben Zentimeter und, äh, wenn man so bis, bis sechseinhalb Zentimeter das Ganze füllt, dann sind das so ungefähr 3,4 Liter.

Das kann man so recht einfach ausrechnen. Und dann hab ich mir mal den Omnia, äh, gemessen. Also der hat 'n Gesamtvolumen von zwei Litern und nutzbar sind aber eher so zwischen 1,3 und 1,5 Liter, weil man sollte auch den nicht bis oben hin voll machen, weil ja, äh, grad beim Backen die Dinge sich ausdehnen und, äh, das dann eben wie beim süßen Brei auch so 'n bisschen zu Chaos führen kann. So, und was bedeutet das für uns? Wenn ihr ein normales Backrezept für so 'ne, sag mal, äh, 26er Springform nehmt und dann alles durch zwei, eigentlich 2,2, 2,3 dividiert, also das heißt halbiert, grob, bisschen weniger, dann habt ihr quasi die Mengen für euren Omnia. Das mal so als Pi mal Daumen. Das Ist, wer kocht und backt weiß das. Also z, am Anfang hält man sich sehr stark an, an Rezepte und es gibt auch manche Sachen, da sollte man sich auch sehr genau an Rezepte halten.

Also grad, ne, wenn man Sauertuckbrot zum Beispiel backt, sind eben Grammangaben sehr wichtig. Bei den meisten Kuchen reicht Pi mal Daumen. Und, äh, was will ich damit sagen? Lebt halt damit, dass der erste Kuchen vielleicht nicht perfekt ist, 'n bisschen zu klein ist, bisschen zu groß ist, äh, dann passt das einfach 'n bisschen an. Aber so grob, wenn ihr sozusagen ein normales Backrezept für 'ne Springform durch zwei teilt, ähm, dann kommt ihr quasi dahin, was, was ihr im Omnia braucht. Und das gilt halt auch für Aufläufe zum Beispiel nur, da ist ja das Spannende an den ganzen Rezepten da draußen, da stehen oft Mengenangaben, aber es steht gar nicht dafür, wie groß die Auflaufform ist, wie groß die Backform ist. Also da müsst ihr 'n bisschen gucken. Klar, da hilft's, wenn man schon 'n bisschen Erfahrung hat. Im Zweifel habt ihr halt 'n bisschen Zutaten übrig, die packt ihr in Backofen, äh, in Backofen.

Die packt ihr in den Kühlschrank und da macht ihr halt am nächsten Tag einfach noch mal 'n Kuchen dazu, ja, oder was auch immer. Aber das ist vielleicht noch 'n wichtiger Tipp, wie ihr einfach umrechnen könnt.

Find ich mega und war mir so jetzt auch noch nicht bekannt. Da sieht man mal wieder, ähm, das Nerd-Gen, was da durchbricht. Ich bin überhaupt noch nie auf die Idee gekommen, das auszurechnen, ehrlich gesagt, aber werd ich mir mitnehmen. Ich hab nämlich, äh, ah ja, das ist, das kann ich auf jeden Fall erzählen und wenn's gelingt, werd ich das Rezept noch nachreichen. Ich werde jetzt, ähm, demnächst mal ausprobieren, den Königskuchen, ähm, der in unserer Familie jetzt seit drei Generationen überliefert wurde, also von meiner Uroma. Ähm, den konnt ich nie im Omnia machen, weil ich irgendwie nicht wusste mit den Mengen, aber das ist ja super schlau, was du da erzählt hast. Dann kann ich das jetzt auch mal ausprobieren, weil der ist gigantisch und er hat sehr viel Zucker und sehr viele Rosinen.

Was ist ein Königskuchen?

Ja, also, ähm, Königskuchen, den machst du auch normalerweise in so 'ner Gugelhupfform. Und das ist so 'n, wa-, wie sagt man da, so 'n normaler Mehl-Eier-, ähm, Zuckerteig, also sehr süß und da kommen dann, ähm, Rosinen rein. Und ja, dann wird das Ganze nach dem Backen mit Puderzucker bestreut und der ist dann so richtig schön schmatzig, so außen so 'n bisschen knusprig und innen so richtig schön weich und fluffig. Und mein Papa kann den so gut, ich leider nicht so. Ich bin nie so die Bäckerin, aber den werd ich auf jeden Fall mal im Omnia probieren. Vielleicht funktioniert's da besser.

Ausprobieren.

Ich schick dir mal das Familienrezept.

Cool.

Ich glaub, der wär was für euch.

Sehr gerne, ich bin gespannt und, äh, würde das dann auch mal ausprobieren. Ja-

Ist denn bei euch schon mal was-

Ich glaub, wir haben-

Ist denn bei euch schon mal was so richtig schiefgegangen?

Nö. Eigentlich ni-, nö, nicht nur eigentlich, sondern nein, es ist noch nicht richtig schiefgegangen. Es hat mal 'n bisschen länger gedauert oder es war mal vielleicht nicht ganz durchgebacken, ähm, oder so 'n bisschen viel, aber so richtig schiefgegangen ist bei uns noch nichts.

Mhm. Bei uns eigentlich auch nicht so richtig. Nee, eigentlich ist der ja relativ idiotensicher, der Omnia. Aber, ähm, was man halt, ähm, nicht tun sollte, was ich gemacht habe bei den ersten ein, zwei Malen, ähm, als ich Brötchen aufbacken wollte und ich glaub, ich hab sogar auch mal irgendwas gebacken darin und hab diese untere Schale, also die ich vorhin erwähnt hatte, die, die im Lieferumfang enthalten ist, diese Metallschale, die hab ich nicht, ähm, unter den Omnia gestellt, sondern hab quasi die, hab die Form direkt auf die Flamme aufgesetzt. Und dann ham wa, hatten wa halt Holzkohle. Aber ansonsten, ähm, außer dass man sich halt leicht die Finger verbrennt, wenn man keine feuerfesten Handschuhe hat, ist bei uns auch noch nie was schiefgegangen überraschenderweise. Also dass mal 'n bisschen was irgendwie am Rand angekokelt war oder so, aber das hat man ja zu Hause auch, wenn man da was in 'n Ofen packt.

Ja, genau. Das, das kann dir immer passieren und das lässt sich aber mit, mit gut mit Einweichen und im Zweifel mit 'n bisschen Backpulver oder Natron dazu auch ganz gut alles wieder, wieder ablösen sozusagen. Also einfach 'ne Nacht in Wasser einweichen, entfernt die meisten angebrannten Stellen auch wieder ganz gut.

Das ist auf jeden Fall aus meiner Sicht noch wichtig zu erwähnen. Also am besten reinigt man den Omnia wirklich über Einweichen mit Spüli und dann vorsichtig die Reste entfernen. Ähm, bitte nicht irgendwie dat auf die Idee kommen, da mit 'nem, mit so 'nem Metallschwamm oder so was drin rumzuschubbern. Also bei uns ist bisher alles-- bitte?

Warum nicht? Warum empfiehlst du, das nicht zu machen?

Na, weil der total zerkratzt. Die Oberfläche ist relativ empfindlich.

Ja, ist Aluminium. Darauf wollt ich hinaus. Ist aus Alu gemacht und das ist ein sehr weiches Material und deswegen seid da vorsichtig.

Ich bin immer völlig irritiert, wenn der Sebastian hier mit seinem Oberlehrer, äh, fragen, ich komm ich, dann fühl ich mich immer so ertappt, als hätt ich irgendwas Dummes gesagt, aber ja, okay. Also du hast es jetzt richtiggestellt. Also bitte nicht kratzen.

Eigentlich will ich ja nur, dass ich, dass du eigentlich will ich ja nur, dass du das Detail, was du im Kopf hast, aber nicht gesagt hast, weil's für dir selbstverständlich ist, auch unseren Hörer und Hörerinnen noch mal genau sagst, dass sie das auch so wissen wie du. Ähm, ja. Okay, also genau, seid vorsichtig mit, mit Putzschwämmen, ähm, das, das zerkratzt die Oberfläche, das ist irgendwie nicht sinnvoll. Und dann ganz wichtig, ähm, Nele hat es vorhin schon mal angesprochen: Es gibt den in zwei Varianten. Ich, ich kenn tatsächlich nur die, die, die Variante, die wir auch haben. Dieses Unterteil gibt es wohl auch aus Aluminium und aus Edelstahl, ne? Es gibt einmal in Silber, dann ist es Edelstahl und es gibt's einmal, glaub ich, in Schwarz.

Ich meine in Schwarz.

Aus Alu, hab ich das richtig?

Genau. Und das, das schwarze, also wenn, wenn man das schwarze Unterteil hat, ähm, sollte man das nicht auf Ceranfeldern benutzen. Das ist das, was ich gelesen habe

... dann funktionieren.

Mhm.

Ja, ich hab tatsächlich aber auch, äh, ich hab jetzt auch grade vor unserer Sendung noch mal eben, äh, beim, äh, großen Warenhaus mit dem großen A recherchiert und ich hab da tatsächlich auch nur wirklich diese silberne Variante gefunden. Ähm, vielleicht gibt's den auch gar nicht mehr in dieser anderen Form. Und, ähm, aber gut, es gibt ja ganz viele Händler und vielleicht geistert's irgendwo da draußen rum. Also guckt halt, dass ihr das Unterteil in Silber habt aus Edelstahl. Ihr merkt's auch, das Material ist einfach anders als vom Omnia selber. Und wenn ihr das, also das sollte das eurer Wahl sein, weil dann könnt ihr's halt auch wirklich überall ohne Probleme benutzen, außer eben wie gesagt auf 'nem Lagerfeuer, was ich schon gesagt habe. Ähm, und ich hab jetzt auch grade noch mal durchgescrollt. Also ach doch, tatsächlich. Es gibt hier ein Set tatsächlich, obwohl das manchmal kann das ja auch aufm Foto täuschen, ne.

Manchmal sieht auch dieses Edelstahl, wenn's von der falschen Seite fotografiert wurde, aus wie Aluminium.

Kann ja auch sein, dass es jetzt nicht, ne.

Eventuell hab ich hier 'n, 'n, 'n, 'n, ein Set gefunden, was sozusagen einen dunklen Boden hat. Wobei nee, hier steht auch Stahlblech. Also manchmal sind vielleicht auch die Bilder, ähm, 'n bisschen irreführend, ähm, weil's aufm Foto einfach komisch aussieht. Also lange Rede, kurzer Sinn: Ich hab das mit dem schwarzen Alu noch gar nicht in freier Wildbahn gesehen. Es mag da draußen vorkommen. Vielleicht achtet ihr darauf, dass ihr da das halt nicht habt.

Ja, ansonsten gibt's ganz tolle Seiten im Netz, ähm, die sich mit dem Thema Omnia-Küche beschäftigen. Da verlinken wir euch auch 'n paar Kollegen und ihre Bücher. Ich hab da selber auch, also meine, es darf man ja sagen, meine Favorite Bücher sind von Vier Reifen Ein Klo von der Kollegin Bianca Bartolitsch, ähm, die wirklich mit einer unfassbaren Hingabe sämtliche Variationen von Gerichten, ähm, für den Omnia ausarbeitet und auch wirklich Rezepte hat, auf die man sich dann verlassen kann. Da hat bisher noch nicht eines irgendwie nicht funktioniert von denen, die ich ausprobiert hab. Da gibt's verschiedenste Bücher, aber auch von, von anderen Autorinnen und Autoren.

Ähm, von angefangen von Süßspeisen über Herzhaftes, über Backwaren, über Eintöpfe. Also da wird man, glaub ich, für jeden Geschmack irgendwie fündig.

Ja, also eigentlich wollten wir auch diese, diese Episode hier zusammen mit der Bianca von Vier Reifen Ein Klo, ähm, aufnehmen, weil sie halt auch so'n bisschen einer der, äh, Omnia-Koryphäen in Deutschland ist. Aber wir haben's leider zeitlich nicht geschafft, zueinander zu finden, weil beide Seiten immer irgendwie verhindert waren. Ähm, deswegen viele Grüße hier Bianca an dich. Hoffe, wir konnten es gut ohne dich machen. Ähm, wie gesagt, wir verlinken euch auch mal ihre Seite. Sie hat viele, viele Rezepte da drauf und, ähm, 'ne andere Kollegin, die wir auch persönlich immer wieder treffen, ist Doreen von Kochen und Backen im Wohnmobil. Die sind auch mit 'nem kleinen Van unterwegs und sie macht da auch sehr viel und, äh, hat auf ihrer Seite 'ne ganze Menge Rezepte. Also die werden wir verlinken und dann gibt's halt unzählige weitere Kollegen auch mit Blogs, die eigene einzelne Rezepte, ähm, quasi auf ihrem Blog stehen haben.

Wir haben selber ja auch einige Rezepte bei uns. Wir werden euch da mal so'n bisschen verlinken, was wir da haben, was wir auch lecker finden. Und wie gesagt, an der Stelle auch der Hinweis, diese, diese Rezeptbücher, grad auch von Bianca, Vier Reifen Ein Klo, sind 'ne super leckeres Sammelsurium. Wenn ihr euch die Sachen nicht, nicht alle im Netz zusammensuchen wollt, dann könnt ihr's natürlich auch gebündelt als Kochbuch kaufen. Äh, dann habt ihr alles quasi an einem Platz. Ähm, und wir werden euch auch mal 'n paar ausgewählte Kochbücher verlinken und es gibt bei Amazon sogar Sets, wo dann quasi die Omnia mit Aufbackgitter und Silikonform und auch, ähm, ein oder mehreren Backbüchern oder Kochbüchern sozusagen erhältlich ist. Also auch das ist sicherlich ein sinnvolles Geschenk oder auch ein sinnvolles Geschenk an sich selber. Ähm, kurz gucken.

Also Nele, du hast jetzt schon das Bananenbrot genannt und, ähm, was, was sind denn jetzt noch so die deine Top zwei, drei Sachen aus'm Omnia, die, die du besonders gerne machst oder lecker findest?

Also den Apfelkuchen, den ich vorhin erwähnt hatte, der war auch super lecker. Weiß nicht mehr, ob der von Bianca oder von Doreen war. Das Bananenbrot war auf jeden Fall von Doreen, nachdem du sie jetzt schon genannt hattest, äh, von der Kollegin. Ähm, und dann hatte Bianca in einem ihrer, ihrer Kochbücher, ähm, so 'n wunderbares Hähnchengericht drin. Das würd ich euch, würd ich mal gucken, ob's das online auch gibt. Ansonsten verlink ich euch das Buch dazu. Ähm, mit so ganz tollen Gewürzen und also es war wirklich super lecker. Also das sind, wären so meine Top drei.

Na, bei mir wär's tausend und ein Brot letzten Endes und ansonsten super lecker Käsekuchen und auch, ähm, von anderen Kollegen das Rezept verlinken wir auch mal ein Knoblauchbrot. Ähm, und was ich immer mal eigentlich machen wollte, aber nie geschafft habe, sind, äh, Baiser, also-

Oh ja

... ähm, quasi getrocknetes Eiweiß mit Zucker, weil ich hab im Winter oft Eierlikör gemacht. Also klingt 'n bisschen nach alten Leuten, kann man aber tatsächlich sehr lecker, super lecker selber machen für die kalte Jahreszeit. Äh, Nele und auch andere Freunde können ein Lied von singen von unseren, äh, Sit-ins bei unserem Wohnmobil. Und, äh, das Problem bei Eierlikör ist, du hast halt 'ne Menge Eiweiß übrig und musst dann gucken, was du damit machst. Und Baiser erscheint mir da immer sinnvoll, auch wenn's natürlich halt dir die Plomben rauszieht. Und das kannst du auch im Omnia machen. Du musst halt mit extrem niedrigen Temperaturen arbeiten, ähm, und wirklich genau gucken, dass nichts anbrennt. Aber das wollt ich immer mal machen, aber hab's, hab's noch nie sozusagen geschafft.

Ich sehe sehr viel Potenzial für unseren nächsten Besuch bei euch, den wir sicherlich auch wieder mehr in der, äh, in der Küche verbringen werden als sonst wo. Ähm, ich werd mal Notizen machen, was ich alles mit dir kochen und backen möchte.

Sehr, sehr gerne. Ja, ich glaube, dann sind wir auch am Ende unserer Omnia-Folge angelangt. Ähm, ich denke, ihr habt mitbekommen, wir, wir mögen den sehr und, äh, haben ihn, äh, quasi immer dabei, ähm, und kennen auch sehr viele Camper, die, die ihn eben mithaben und also begeistert sind und würden uns freuen, wenn die Interessengruppe da wächst. Und, ähm, schickt uns doch mal euer Lieblingsrezept an podcast@camperstyle.de oder kommentiert halt hier bei uns unter camperstyle.de/podcast. Sucht euch die Folge raus, kommentiert. Wir würden uns freuen über eure Rezepte, können die dann auch entsprechend mit verlinken. Und ja, dann, äh, bedanke ich mich fürs Zuhören, liebe Hörer und Hörerinnen da draußen.

Äh, Nele, danke dir für den wieder mal tollen Austausch und Podcast. Ich habe jetzt auf jeden Fall Hunger, ähm, muss aber noch 'ne ganze Stunde warten, bis ich, äh, mir mein selber auferlegtes, äh, intermittierendes Fasten beenden darf. Das heißt, ich muss so 'ne Wo, 'ne Stunde quasi hibbeln, bis es Essen gibt. Ähm, hoffe, ihr da draußen habt auch Hunger bekommen und probiert mal was aus im Omnia oder auch wo auch immer ihr jetzt grad bocken, kochen wollt. Und, ähm, ich verabschiede mich von euch bis zum nächsten Mal. Tschüss, Nele. Tschüss, liebe Hörer und Hörerinnen. Bis zum nächsten Mal.

Ja, ich darf jetzt essen. Das werd ich auch tun. Ich hoffe, dass du die Stunde überlebst. Ähm, auch dir vielen Dank und bis nächsten Samstag. Ciao.